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时间2023-11-25 09:56:00

知时节•迎小雪

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人间烟火中,一草一木皆是美好;四季更迭中,每个季节都有美好的风景。仿佛一个不经意的回眸,小雪,这个浪漫且温馨的节气已悄然而至。古籍《孝经纬》说:“(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。”小雪之后,天气会越来越冷,降雪也会越来越频繁。

小雪三候
 

古人将二十四节气中的每个节气都等分为三,每五日为一候,从而以三候来描述每个节气的气候变化特点。小雪三候:“一候虹藏不见;二候天腾地降;三候闭塞成冬。”一候虹藏不见,虹为彩虹,也可以理解为下雨的意思。也就是说进入小雪节气,降水的形式逐渐从雨变为雪了,天上不再下雨,自然也就没有了彩虹。

虹藏不见

“虹”,指彩虹,一般在雨后,阳光经过雨滴的折射而出现。在小雪节气,降水少了,即使有,雨水变成了雪花,不会折射阳光形成彩虹,自然也就“虹藏不见”了。

天腾地降

天腾地降,即天气上升地气下降,古人讲究阴阳交合,天气和地气分别代表阳气和阴气。此时,阴阳不再相交,天地间自然一片死寂,失去生机,不再交流。

闭塞而成冬

由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。

小雪习俗

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,一些农家开始动手制作香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。

由于小雪节气前后容易出现霜降天气,被霜打过的菜容易软化,加上这个时段的温度偏低,比较适合腌制咸菜,因此人们通常都会选择在这个时段进行腌制,以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯,在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

岁至小雪,天地苍茫。一季花香浪漫了四季,一阵飘雪染白了大地,冬有冬的来意,雪有雪的期许。愿我们不负当下,不负自己,不负未来。